Depuis juin 2000, la famille Gamot a ouvert la Maison de l'Ail, une manière fort symphatique de découvrir cette plante qui a fait la richesse de la région sous tous ses aspects même les plus inattendus.

" A force de faire les foires et les marchés, nous avons eu de plus en plus de visites sur notre ferme, se rappelle Marie-Renée Gamot, les touristes voulaient tout savoir sur l'ail, d'où l'idée de monter un lieu didactique." Et c'est dans une dépendance de la ferme qu'est née la Maison de l'Ail.

Le visiteur pourra donc se familiariser, au travers d'une exposition de superbes photos avec la production et la commercialisation de l'ail. une dizaine de photos nous replongent aussi dans l'histoire de la production du temps où le béret était présent sur toutes les têtes.

Après quelques années difficiles, notamment à cause de la venue sur le marché d'ail chinois, les ventes reprennent et M-R Gamot est assez surprise : "les jeunes sont devenus de grands consommateurs, peut-être pour un petit retour aux source..." Des recettes sont à la disposition des visiteurs qui seront aussi surpris par les maquettes réalisées par M-R Gamot pour le concours de l'ail qui a lieu chaque année à Saint-Clar. Autre curiosité, en faisant les travaux d'aménagement, la famille Gamot à découvert sous les planchers des "Cros" ou silos à grain enterrés qui valent le coup d'oeil.